Avalia O Nutricional Em Pacientes Graves

ARTIGO DE REVISÃO

Anahi Ottonelli Maicá1, Ingrid
Dalira Schweigert2

Avaliação nutricional em pacientes graves
Nutritional assessment of the severely ill patient

1. Nutricionista, Aluna do Curso de
Pós-Graduação Lato Sensu em Terapia
Intensiva, Departamento de Ciências da Saúde, Universidade Regional do
Noroeste do Estado do Rio Grande do
Sul – UNIJUÍ, Ijuí (RS), Brasil.
2. Doutora, Professora do Departamento de Ciências da Saúde, Universidade
Regional do Noroeste do Estado do Rio
Grande do Sul – UNIJUÍ, Ijuí (RS),
Brasil.

Recebido do Departamento de Ciências da Saúde, UNIJUÍ, Ijuí, (RS),
(Monografia do Curso de PósGraduação Lato Sensu em Terapia
Intensiva, Departamento de Ciências da
Saúde (DCSa), UNIJUÍ, Ijuí/RS).
Submetido em 29 de janeiro de 2008
Aceito em 11 de agosto de 2008
Endereço para correspondência:
Ingrid Dalira Schweigert
Departamento de Ciências da Saúde –
UNIJUÍ
Rua do Comércio, 3000 – Bairro
Universitário
98700.000 Ijuí, (RS), Brasil.
E-mail: [e-mail]

RESUMO
Considerando a importância e as dificuldades inerentes à avaliação do estado nutricional, assim como da interpretação dos resultados, além da inexistência de diretrizes específicas e validadas quanto aos métodos aplicados ao paciente crítico, o objetivo deste estudo foi contribuir para a análise e recomendação de métodos eficazes, passíveis de utilização e fidedignos do ponto de vista da interpretação no contexto do paciente grave.
A presença de edema e alterações inespecíficas nas concentrações plasmáticas de proteínas; variáveis antropométricas alteradas, refletindo muito mais o rearranjo da água corporal total do que modificações do estado nutricional; estudos pouco conclusivos com a bioimpedância elétrica; ausência de dados relativos à

aplicação da avaliação subjetiva global; indicadores bioquímicos alterados como conseqüência das mudanças metabólicas, entre outros, indicam as várias limitações dos métodos a esses pacientes. Na ausência de estudos que os validem, existem