mudança organizacional e empreendedorismo

SUMÁRIO
1.1 INTRODUÇÃO
1.2 ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK
1.3 DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK
1.4 NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK
1.5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
1.6 REFERENCIA

INTRODUÇÃO
Neste trabalho foi abordado melhorias para restaurante Smak para aumentar a clientela devido forte competividade dos restaurantes em torno do mesmo, e teve seus objetivos alcançados usando estratégias para o desenvolvimento para melhor atendimento aos clientes do restaurante Smak.

1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK

FORÇAS FRAQUEZAS
(Ambiente Interno) (Ambiente Interno)
Comidas Típicas Mesas rusticas e cadeiras desconfortáveis
Cozinheiro Ademir Cardápio escrito a mão em língua polonesa Garçom não qualificado Falta de administração

OPORTUNIDADES AMEAÇAS
(Ambiente Externo) (Ambiente Externo)
Bem localizados Restaurantes com melhor opção de comidas
Ao redor belas arquiteturas Aparência externa do restaurante
Atividade turística
Passeio com maria fumaça
Paisagens naturais

2. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK

DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados Propostas de solução
Mesas rusticas e cadeiras desconfortáveis Melhorar o ambiente, colocar mesas e cadeiras confortáveis bonitas
Cardápio escrito a mão em língua polonesa Colocar foto do cardápio
Garçom não qualificado Capacitar os garçons e equipe, atender bem com alegria e educação
Restaurantes com melhor opção de comidas Ter variedade no cardápio com pratos que agradem todos os turistas
Aparência externa do restaurante Redecorar o restaurante, letreiros luminosos , janelas grandes de vidros e pintar com cores mais chamativas

3. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK

Precisamos redecorar o restaurante Smak , dar uma nova cara para ajudar na excelente localização dele. Para ter bons resultados D. Irena precisa se abrir para novos conhecimentos e que haja mudanças mais ideias, como