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Receita da Tradicional Panqueca
Americana

Muitos pratos marcam a nossa infância, sejam pratos que comemos, ou que simplesmente tivemos vontade de comer. Um dos itens que sempre esteve na minha listinha de desejos era a panqueca de desenho animado, que na verdade, nada mais é do que a tradicional panqueca americana. Eu achava fascinante nos desenhos àquela pilha de panquecas cheia de calda, pois é impossível falar que não era apetitoso.
Aqui no Brasil a nossa panqueca é bem diferente, pois enquanto a panqueca brasileira é fininha e no maior estilo de crepe, a panqueca americana é grossa e fofinha, quase que um bolo fino. Existem inúmeras formas de servir a panqueca americana e isso é tão amplo que existem panquecas doces e salgadas. O ponto legal é que tendo a receita tradicional, você consegue servir a panqueca com qualquer coisa, pois a massa não é nem doce e nem salgada, sendo assim neutra e que combina com qualquer tipo de “recheio” – ou melhor, qualquer tipo de cobertura.
Então vamos à receita da tradicional panqueca americana? Guardem a receita num caderninho, pois essa vale a pena guardar e fazer, porque é muitíssimo fácil.

1- 3 e ½ colheres de chá de fermento em pó;
2- 1 ovo;
3- 300ml de leite;
4- 1 e ½ colher de chá de sal;
5- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal;
6- 1 e ½ xícara de farinha de trigo;
7- 1 colher de sopa de açúcar.

Não se assuste com a quantidade de fermento. Eu sei que a quantidade parece absurda, mas coloque exatamente o que está na receita, pois garantimos que ficará bom e funciona

Em uma tigela peneire todos os ingredientes secos (o fermento, o sal, a farinha e o açúcar).

Adicione o ovo, o leite e por último a quantidade de manteiga derretida. Comece a mexer

imediatamente.

Bata até que todos os ingredientes se incorporem e que toda a farinha seja dissolvida, pois panqueca com bolinhas não é legal Dá para fazer a massa na batedeira, mas ela é tão fácil de fazer que sinceramente é um desperdício sujar a batedeira para fazer só