Monografia sobre a tapioca
4581 palavras
19 páginas
FACULDADE INTEGRADA DE PERNAMBUCO- FACIPEBACHARELADO EM TURISMO
Anabell Bacellar de Sousa e Silva
Juliana Marques de Albuquerque
Tapioca e o Acarajé: Patrimônio imaterial do Alto da Sé – Olinda/PE.
Recife
2010
Anabell Bacellar de Sousa e Silva
Juliana Marques de Albuquerque
Tapioca e o Acarajé: Patrimônio imaterial do Alto da Sé – Olinda/PE.
Monografia apresentada para obtenção do título de Bacharel em Turismo à banca examinadora no Curso de Turismo da Faculdade Integrada de Pernambuco – FACIPE.
Orientador: Fabiana Sales
Recife
2010
Tapioca e Acarajé: Patrimônio imaterial no Alto da Sé – Olinda/PE.
Monografia apresentada para obtenção do título de Bacharel em Turismo à banca examinadora no Curso de Turismo da Faculdade Integrada de Pernambuco – FACIPE.
Aprovada em:
Recife, ... de .... de 2010.
Banca Examinadora:
_________________________________________________________
Orientador
(Nome, Titulação e Instituição)
________________________________________________________
1o Examinador
(Nome, Titulação e Instituição)
RESUMO
Este trabalho mostra a importância que um patrimônio possui, seja ele material ou imaterial dentro de uma sociedade, especialmente no âmbito federal realizado pelo IPHAN, neste trabalho mostramos a importância que as tapioqueiras que produzem o acarajé e a tapioca no Alto da Sé em Olinda dão a este titulo, através de questionário realizado in loco, percebemos que apesar de não conhecerem muito bem o que seja patrimônio imaterial, reconhecem que este título atrai turistas e a mídia, principalmente a voltada para o turismo histórico e o turismo gastronômico. Palavra- chave: Patrimônio Imaterial, IPHAN, turismo
ABSTRACT
This work shows the importance that has a heritage, whether material or immaterial within a society, especially at the federal level held by IPHAN, this study showed the importance that they produce tapioqueiras acarajé and tapioca in Alto da Sé in Olinda give this