Mitos e verdades na alimentação

MITOS E VERDADES NA ALIMENTAÇÂO
Verdade. Quando em excesso esse ato estimula o estomago a trabalhar, produzindo suco gástrico com o objetivo de digerir os alimentos. Como não há alimento a ser digerido, esse suco gástrico, extremamente ácido, acaba atacando a mucosa do estômago, podendo provocar gastrites e úlceras.
Verdade. Esse hábito, não irá fornecer todos os nutrientes essenciais ao corpo. Cada alimento contém vitaminas e minerais específicos, ao mesmo tempo em que apresenta deficiência de determinados nutrientes, os quais estão presentes em outros alimentos. Por isso, é importante variar
Mito. Essa fruta é uma excelente fonte de vitaminas (A, C, complexo B), além de possuir fibras essenciais que contribuem para uma pele saudável. Os alimentos que estimulam o aparecimento da acne são os com alto índice glicêmico (doces, frituras, refrigerantes). Eles elevam a taxa de glicose no sangue, causando a liberação de insulina e de outros hormônios que contribuem para o problema, aumentando a produção de sebo (gordura) na pele
Verdade. As fibras presentes nessa fruta podem facilitar a digestão, melhorando o funcionamento do intestino e reduzindo parte da absorção de gorduras.
Mito. Além de ser rico em sódio (sal), que contribui para retenção de líquidos, além disso, esse alimento é rico em gorduras graças ao óleo presente em seu preparo.
Mito. A fruta é rica em vitamina A, do complexo B e, principalmente, C. Apesar de toda essa gama de nutrientes, é incapaz de diminuir a gordura presente nas carnes. O suco de limão apenas deixará a carne mais macia, pois a acidez ajuda nas desnaturação das proteínas.

Mito. Esse alimento não apresenta hormônios de espécies alguma, isso é uma lenda. Colocar hormônio em alimentos é crime e existe uma portaria, a de número 51 de 1991, do Ministério da Agricultura, que proíbe tal procedimento. Logo, se esse alimento apresentar índices de hormônio não poderá ser comercializado. Este mito surgiu porque os animais de criadouros atingem o