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Mitos e verdades

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Mitos e verdades
Muitas pessoas acreditam que o fato de um alimento ser natural significa que é seguro e eficiente. Vejamos alguns exemplos de mitos e verdades a respeito deles.

Mitos
1. Diabético não pode comer beterraba; 2. Diabético não pode comer batata e arroz junto; 3. Diabético não pode comer arroz e macarrão; 4. O diabético não deve comer caqui, pois é muito doce; 5. Substituir o leite por café; 6. Caldo de cana e água de coco são naturais, portanto o diabético pode beber a vontade; 7. Água tônica é amarga e o diabético pode beber sem problemas; 8. Suco de fruta é natural, portanto o diabético deve usar e abusar; 9. Açúcar causa diabetes; 10. Não beber refrigerante dietético; 11. Beber muita água dá diabetes; 12. O diabético não pode comer aipim e nem farofa; 13. Banana faz mal ao diabético; 14. Mel e açúcar mascavo são naturais. Sendo assim, diabético pode usar; 15. Fritura faz mal, mas se utilizada margarina light não;

Verdades 0s três maiores nutrientes da nossa alimentação são:

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16/5/2012 09:16

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Carboidratos (glicídeos); Proteínas; Lipídeos (gorduras). Todos formam glicose no nosso organismo. 100% dos carboidratos ingeridos formam glicose; 35% das proteínas formam glicose; 10% das gorduras ingeridas irão formar glicose. Para manter a taxa de açúcar ou glicemia constante no sangue é necessário uma unidade de insulina para cada 15g de carboidrato.

Os glicídeos podem ser divididos em três grupos:
1) Monossacarídeos - são os açúcares simples, que não necessitam sofrer qualquer transformação para serem absorvidos pelo organismo. Exemplo: Glicose, dextrose - é encontrada no milho, na uva, no mel e em certas raízes; Frutose - é o açúcar das frutas; Galactose - faz parte