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Artigo 102, Volume 07 — Número 01 — Janeiro/Fevereiro 2010

AVALIAÇÃO DE DIGESTIBILIDADE DE AMINOÁCIDOS COM SUÍNOS

Revista Eletrônica Nutritime , v. 7, n° 01 p.1116- 1138
Janeiro/Fevereiro 2010

AVALIAÇÃO DE DIGESTIBILIDADE DE AMINOÁCIDOS COM SUÍNOS

AVALIAÇÃO DE DIGESTIBILIDADE DE
AMINOÁCIDOS COM SUÍNOS

Eduardo Terra Nogueira 1, Luciene Lomas Santiago ²

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Médico Veterinário; MSc., DSc., Pós-Doutor em Zootecnia. [e-mail]

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Médica Veterinária; MSc., DSc. em Zootecnia.

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Artigo 102, Volume 07 — Número 01 — Janeiro/Fevereiro 2010

Artigo Número 102

A determinação das exigências nutricionais por fase de criação, a avaliação da qualidade nutricional dos alimentos utilizados nas dietas e a utilização de alimentos alternativos, que podem ser usados como substitutos aos ingredientes convencionais, entre outras técnicas aplicadas à nutrição de suínos, têm otimizado a utilização dos alimentos e dos nutrientes ingeridos, permitindo o adequado suprimento de aminoácidos, bem como de outros nutrientes essenciais. Tradicionalmente, o balanceamento de dietas para suínos tem sido realizado com base na composição química dos alimentos. Todavia, as análises laboratoriais descrevem apenas o valor potencial dos alimentos, nada informando sobre a digestibilidade dos nutrientes, que pode ser significativamente menor.
O
conhecimento da digestibilidade de cada aminoácido é fundamental para se obter maior precisão na formulação de dietas para suínos, visto que há grande variação na digestibilidade entre os aminoácidos e entre os alimentos. Inúmeros trabalhos têm sido realizados com o intuito de obter uma metodologia de avaliação nutricional que represente adequadamente a digestão do alimento no sistema digestivo do suíno, seja prática, de rápida execução, apresente baixo

Para o conhecimento da digestibilidade dos alimentos, o meio mais adequado é a