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Os fungos são seres EUCARIÓTICOS, ou seja, possuem uma membrana nuclear que envolve os cromossomos e o nucléolo. São eucarióticos com um só núcleo (como as leveduras), ou multinucleados, como os fungos filamentosos ou bolores e os cogumelos (fungos macroscópicos). Classificam-se como seres HETEROTRÓFICOS, pois retiram matéria prima e energia para sua existência de matéria orgânica. São ubíquos, encontra-se em vegetais, em animais, no homem, em detritos e em abundância no solo. Características
Eucarióticos Aclorofilados/Heterotróficos Glicogênio Esporos de natureza assexual e sexual Parede celular de quitina (alguns com celulose) Membrana plasmática: fosfolipídeos e ergosterol Diversidade morfológica: unicelulares/ pluricelulares Hábitos e hábitat variados Características que permitem sua diferenciação das plantas: não sintetizam clorofila nem qualquer pigmento fotossintético não armazenam amido como substância de reserva não tem celulose na parede celular (exceto alguns fungos aquáticos). * Quitina (componente da parede celular), Esgosterol (alvo de muitas drogas antifúngicas). Algumas espécies de fungos são conhecidos como DEMÁCIOS, devido ao fato de produzirem um pigmento acastanhado (a melanina), conferindo a elas resistência aos raios UV e a enzimas líticas produzidas por outros microorganismos. Os fungos se desenvolvem em meios especiais de cultivo, formando colônias de dois tipos: LEVEDURIFORMES (unicelular) e FILAMENTOSAS ‘hífas’(pluricelular) e DIMÓRFICOS. FUNGOS UNICELULARES - Leveduras As colônias leveduriformes, em geral, são pastosas ou cremosas e caracterizam o grupo das leveduras. São ‘unicelulares’, em que a própria célula cumpre as funções vegetativas e reprodutivas. As estruturas mais comuns são os bastoconidios, também denominados ‘gêmulas’, possuindo forma em geral arredondada ou ovalada. Dividem-se por