Manganês no metabolismo
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TRABALHO DE BIOQUÍMICAMANGANÊS
Características Químicas -
O manganês, com símbolo Mn, é um elemento químico do grupo VIIb da tabela periódica, dos metais de transição. De coloração cinza clara, quebradiço, apresenta no entanto alto grau de dureza. À temperatura ambiente o elemento puro encontra-se no estado sólido.
Apresenta as seguintes características físico-químicas:
- peso atômico = 54,983 g
- densidade = 7,21 a 7,40 g/cm3 (dependendo da forma alotrópica)
- ponto de fusão=1244ºC; ponto de ebulição 1962ºC.
Fontes -
Exógena: As principais fontes de manganês da dieta incluem cereais,sementes,vegetais,frutas e vinhos.
Fonte|mg/100g|
Damasco|21,0|
Aveia|5,0|
Soja|4,1|
Agrião|4,0|
Pessêgo|2,5|
Amêndoa|2,0|
Carne bovina|1,5|
Feijão|1,17|
Nozes|0,9|
Espinafres|0,8|
Banana|0,67|
Alface|0,6|
Cenoura|0,6|
Aipo|0,38|
Chicória|0,3|
Ameixa fresca|0,1|
Fonte: Adequate Intake for Manganese table, Food and
Nutrition Board (FNB), Institute of Medicine
Endógena: No sangue, o manganês encontra-se principalmente nos eritrócitos. Em níveis mais elevados é possível encontrá-lo no fígado, conjugado aos sais biliares. A distribuição do manganês é grande nos tecidos e líquidos do organismo, principalmente onde a actividade das mitocôndrias é maior. O papel do manganês é considerável na medida em que ele ativa numerosas enzimas implicadas em variados processos fisiológicos.
Necessidades Diárias -
A via oral é geralmente considerada como fonte primária de exposição,apesar de possuir menor absorção que a via respiratória, devido a natureza do semi-metal.
|Idade|Homens|Mulheres|
Crianças|0-6 meses|0,003|0,003|
Crianças|7-12 meses|0,6|0,6|
Crianças|1-3 anos|1,2|1,2|
Crianças|4-8 anos|1,5|1,5|
Crianças|9-13 anos|1,9|1,6 *|
Adolescentes|14-18 anos|2,2|1,6 *|
Adultos|19 ou mais|2,3|1,8 *|
Gravidez|Todas as idades|-|2,0|
Amamentação|Todas as idades|-|2,6|
Fonte: Adequate Intake for Manganese table, Food and Nutrition Board (FNB),