Logística

Introdução
O trabalho que aqui expomos, retrata o funcionamento da empresa Alimentos Almeida, cujas instalações estão num ponto estratégico na cidade de Guaraniaçu PR, tendo em vista que fica a poucos metros do centro da cidade e de frente para a BR 277, uma das principais rodovias do sul do País. Como o próprio nome já diz, o ramo de atuação da empresa é o de alimentos, basicamente feijão e milho, este último resultando em pelo menos cinco derivados: quirera, fubá, canjica, canjiquinha, e quirera para consumo animal. Considerada empresa de pequeno porte ela emprega de forma direta seis funcionários, que dividem tarefas e mesmo desconhecendo a teoria, demonstram conhecimento empírico e colocam em prática todos os processos logísticos. A movimentação interna de produtos e armazenagem se dá em um espaço pequeno anexado a própria indústria, assim como o estoque de feijão e milho que suprem o setor produtivo de acordo com a demanda de mercado. Já o transporte propriamente dito com os produtos é feito com um caminhão fechado mantendo a qualidade e diminuindo as avarias durante as viagens, e é feito pela própria empresa no caso de vendas no atacado. E como já foi citado, pelo fato de ser uma pequena empresa, o setor de compras, pedidos, finanças e almoxarifado são coordenados pela própria direção da empresa que compreende o proprietário (Vitolor Almeida), e sua esposa (Luciane de Almeida). Veremos adiante que a empresa pesquisada se mantém no mercado fundamentada na gestão logística, que auxilia nos processos de transformação até chegar ao pós venda. A Alimentos Almeida faz da logística um grande pilar de sustentação de seus negócios.
Desenvolvimento
Por se tratar de uma empresa do ramo alimentício, a função produção é muito interessante, pois se utiliza de pelo menos 10 máquinas que geram uma linha de produção bem definida como veremos adiante. A preocupação do setor financeiro da empresa é uma constante, pois vive de olho nos preços de mercado, valores pagos ao