licenciatura plena

REVISTA DA EDUCAÇÃO FÍSICA/UEM 10(1):73-79, 1999.

INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE CARBOIDRATOS
SOBRE O DESEMPENHO FÍSICO

*

Edilson Serpeloni Cyrino
**
Sérgio Miguel Zucas

RESUMO. Além da manutenção da homeostase glicêmica, dietas ricas em carboidratos proporcionam um maior

armazenamento de glicogênio muscular e hepático. Altas reservas de glicogênio muscular propiciam um nível maior de energia ao organismo e muitas vezes auxiliam no protelamento do início da fadiga muscular. Nos esforços moderados realizados em intervalos de tempo prolongados, ou nos exercícios físicos de alta intensidade e curta duração, a depleção das reservas de glicogênio muscular são acentuadas, provocando queda no desempenho físico e até hipoglicemia e desidratação. Assim, o propósito desse estudo foi analisar a influência da ingestão de carboidratos antes, durante e após o exercício físico para a melhoria do desempenho físico.
Palavras-chave: glicogênio muscular, carboidratos, desempenho físico.

INFLUENCE OF CARBOHYDRATES INGESTION ON PERFORMANCE

ABSTRACT. Beyond maintaining glycemic homeostasis, rich carbohydrate diets provide a larger muscle and hepatic glycogen storage. Higher muscle glycogen stores propitiate a higher level of energy to the organism and often help to delay the beginning of the muscle fatigue. In moderate efforts made at long intervals of time or in short-term physical exercises of high intensity muscle glycogen stores are strongly depleted, leading to a fall in performance and even to hypoglycemia and dehydration. Thus the aim of this study was to analyze the influence of carbohydrates ingestion before, during and after physical exercise for performance improvement.
Key words: muscle glycogen, carbohydrates, performance.

INTRODUÇÃO

Carboidratos são importantes substratos energéticos para a contração muscular durante o exercício prolongado realizado sob intensidade moderada e em exercícios de alta intensidade e curta duração. Assim,