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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Campus Bento Gonçalves
Disciplina Avicultura

Projeto de avicultura

Componentes:
Fábio de Oliveira
Gabriel Nunes
Lucas Cassol
Wilian Gräf

Bento Gonçalves, Junho de 2014.

INTRODUÇÃO

Como a avicultura vem se inovando ela traz junto à importância tanto econômica quanto social, a fixação do homem no campo é um dos grandes exemplos, também a carne que possui proteínas de alto valor biológico, e a mão de obra barata e familiar. Com a tecnologia que a atualidade nós proporciona, a avicultura de corte vem se expandindo cada vez mais no mercado mundial. Avanços como o campo da genética, nutrição e sanidade, foram fatores determinantes para que a avicultura esteja aonde é que ela está. O Brasil então é o terceiro produtor mundial de frangos, com cerca de treze milhões de toneladas produzidas no ano de 2010, representando um crescimento de doze por cento em relação a 2009, quando foram produzidas onze milhões de toneladas. Já no mercado de exportação o Brasil também é o primeiro país no mundo em receita de exportação com quase seis bilhões de dólares e cerca de 120 países importam carne de frango do Brasil. Outro ponto bem importante que pode ser situado é que a avicultura hoje no Brasil proporciona cerca de 3,5 milhões de empregos no Brasil, tanto diretos quanto indiretos, e cerca de trinta e seis bilhões em negócios e participação, o que representa 1,5% no (PIB). Só o estado Paraná que é um dos mais produtores ao lado de Santa Catarina, possui cerca de 19 mil produtores o que representa 11% no PIB do Paraná. E em Santa Catarina são 80 mil empregos indiretos e 40 mil diretos. Biosseguridade é a palavra chave hoje em dia na moderna avicultura. E é vista claramente percebida pelos recorrentes surtos de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade detectados em vários países da Europa, Ásia e mesmo na América