JEAN ANTHELME BRILLAT - SAVARIN

JEAN ANTHELME BRILLAT - SAVARINEra advogado, politico, cozinheiro frances. Foi um dos mais famosos epiculturistas e gastronomo frances de todos os tempos.Nasceu na cidade de Belley. Adotou o apelido Savarin, apos a morte de sua tia, que deixou sua fortuna a ele, na condiçao que adotasse seun ultimo nome."O ddstino das naçoes deoende da maneira como elas se alimentam." SAVARINA evoluçao e a bebizda andam juntas, as piramiades do egito, as grandes navegacoes,os EUA..sem bebida, essas coisas nao existiriam.Ajudou a humanidade a superar epidemias, desbravar o planeta,construir imperios,vencer guerras,organizar sociedades democraticas e inventar tecnologias essenciais para o dia a dia de todo mundo."Todos os homens, mesmo os que se convencionoucha,ar de selvagens,foram tao atormentados por essa apetencia das bebidas fortes que conseguiram produzi-las quaisquer fossem os limites de seus conhecimentos." SAVARINUm belod ia, alguem descobriu que era possovel reaproveitar as sementes das plantaspara fazer novas plantas.Nascia assim a a agricultura ! E com ela a bebida.No periodo neolitico a 10.000 anos,atravez da fermentacao natural, o homem passou a consumir e atribuir significados para o uso do alcool.Por volta de 8.000 a.c, na China, encontraram uma bebida feita de arroz, mel,uvas e um tipo de cerveja, tudo fermentado!A civilizacao dos sumerios ( entre o rio tigree. Eufrates, atual Iraque), aperfeicoaram a formula e criaram 19 tipos de bebida alcoolica, a base de trigo e cevada, QUE É A NOSSA ATUAL CERVEJA, LOGICO, MELHORADA E MICROBIOLOGICAMENTE MAIS LIMPA.Mas naquela era feita so para a elite, tomada com canudinho de ouro e passando de maoe m mao. Era conhecida como o famoso PAO LIQUIDO.NAO demorou para chegar no povão...claro! Os trabalhadores das piramides do Egito, ganhavam diarios 5mil litros por dia de bebida fermentada, para aguentar o trabalho pesado...SEM MUITAS RECLAMACOES..POr volta de 1.000 a.c, o alcool ja era consumido por todas as civilizacoes da Africa