Inovação das cervejas

ALEY ALVES BOTREL
ANDREAS NOGUEIRA E SILVA
GIOVANNA SETSUKO GOTO
LORENA RESENDE OLIVEIRA
NIEDSON ELIANE SILVA E SILVA

INOVAÇÃO NO MERCADO DAS CERVEJAS

Gurupi - TO
Novembro de 2010

ALEY ALVES BOTREL
ANDREAS NOGUEIRA E SILVA
GIOVANNA SETSUKO GOTO
LORENA RESENDE OLIVEIRA
NIEDSON ELIANE SILVA E SILVA

INOVAÇÃO NO MERCADO DAS CERVEJAS

Trabalho apresentado à disciplina de Inovação e Competitividade, do Curso de Administração, 3º Período, do Centro Universitário UNIRG, como pré-requisito para aprovação na disciplina no 2º bim.

Docente: Dr. Américo Ricardo Almeida.

Gurupi - TO
Novembro de 2010
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.................................................................................................................
1.1 OBJETIVOS....................................................................................................................
1.1.1 Objetivo Geral............................................................................................................
1.1.2 Objetivos Específicos.................................................................................................
2 DESENVOLVIMENTO..................................................................................................
2.1 BREVE HISTÓRICO E INOVAÇÕES DAS CERVEJAS...............................................
3 CONCLUSÃO..................................................................................................................
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................................. 04
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06
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07
19
20

1. INTRODUÇÃO

Embora o homem já dominasse a técnica de produzir bebidas fermentadas, pelo processo de malteação de grãos, há 5.000 anos os sumérios e os assírios desenvolveram a arte de fabricar cerveja. Alguns anos mais tarde, a bebida chegou ao Egito como demonstram