historia

Microbiologia
Disciplina: Microbiologia e Imunologia
Curso: Nutrição
Professora: Susana Lavarda

Introdução
Microbiologia: vem do grego
Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= ciência)
Definição de Microbiologia: área da ciência que dedica-se ao estudo dos organismos microscópicos.
Micro-organismos: bactérias, fungos (leveduras e bolores),

algas microscópicas, protozoários e também os vírus
(entidades acelulares).

Bolor

Escherichia coli

Vírus da gripe

Importância
Surgimento da microbiologia como Ciência: pela curiosidade humana,

segundo as necessidades da sociedade, epidemias sofridas pela humanidade, invenção do microscópio... A descoberta do mundo microbiano inclui histórias sobre orgulho, nacionalismo, clamor público

por curas... Tudo começou com indivíduos fascinados pelo que os outros não podiam ver!

 Pesquisa Básica
 Genética
 Microbiologia Médica
 Microbiologia dos Alimentos
 Microbiologia Industrial
 Limpeza do Ambiente
 Agricultura

HISTÓRIA DA
MICROBIOLOGIA
“Em todas as questões humanas há um único fator dominante – o tempo. Para compreender o estado atual da ciência, precisamos saber como ela chegou a ser assim: nós não podemos evitar os acontecimentos históricos...
Para avançar rumo ao futuro devemos olhar para trás, no passado...” J. M. Ziman, 1976

Antony van Leeuwenhoek
(1632-1723) - Holanda
“....tinha uma grande e avassaladora paixão: polir lentes.... Fazia lentes e mais lentes... Com elas van
Leeuwenhoek fazia “microscópios simples”, era magnífico artesão ....van Leeuwenhoek voltou suas lentes para a vastidão do mundo microscópico....Os

vizinhos achavam-no um tanto louco, vendo-o espiar horas e horas a fio através do microscópio....
Continuava a olhar pelo microscópio e a descobrir sempre novas maravilhas... Um dia olhou um pouco de água da chuva.... nela descobriu “pequenos animais”, nadando, brincando, mil vezes menores do que os que podemos ver com os olhos nus...os
“animálculos” apareceram....e relatou seus achados à