glicolise

GLICOLISE
METABPLISMO
“Conjunto de reações químicas que ocorrem em uma célula ou organismo, de forma coordenada, que levam à troca de matéria e de energia entre a célula e seu meio, para a manutenção dos processos vitais do organismo”

Funções específicas:
*Obtenção de energia química a partir de moléculas combustíveis;
.Conversão de moléculas exógenas (nutrientes) em unidades estruturais das biomoléculas componentes do organismo animal;
Montagem destas subunidades para formar biomoléculas mais complexas
Dividido em duas etapas:
Catabolismo, fase degradativa ou oxidativa
Anabolismo, fase biossintética ou redutiva
Ocorre em todas as células ;
Em animais, 5 pontos (tecidos ou órgãos) se destacam: fígado (orgão),tecidos, sangue, cérebro;
Fígado o exerce o papel central na metabolismo, sintetizando os nutrientes aos órgãos pela circulação. Recebe biomleculas pelos cistema porta epatico;
Carboidrato-polissacarideos-dissacarideos—2 moleculas de monossacarídeos.
Gordura-triacilglicerol-glicerol 3 moleculas de acido graxo-absorvidas no intestino- captadas pelos capilares.

NUTRIÇÃO ANIMAL
Em animais fonte de energia-carboidrato, gorduras e proteínas.
A sobrevivência está intimamente ligada ao suprimento contínuo de substratos alimentares necessários para cobrir as demandas energéticas_correlação TRABALHO X ENERGIA
Para manter a temperatura corporal, é necessária a produção de calor _ manutenção do balanço energético
Principais fontes: carboidratos e lipídeos Tecido-dependente

Os Alimentos
Classificados em orgânicos e inorgânicos
Orgânicos: Proteínas, Lipídeos, Carboidratos e Vitaminas. Inorgânicos: Água, Sais minerais e Oxigênio
Constituem reservas de valores variados;

NUTRIÇÃO E DIGESTÃO ANIMAL

Para que os alimentos sejam digeridos, é necessária ação das secreções digestivas -SalIva
Contem 99% de água e 1% de sólidos orgânicos (uréia) e inorgânicos(NaCL)

Presença de amilase salivar é contraditória
Onívoros (ratos e