Gestão do 3 setor

Orientação e desenvolvimento do serviço de orientação a família
Relacionando a Teoria com a Prática
A quantidade de alimentos que são jogados no lixo todos os dias é de 39 milhões de quilos de alimentos, que daria para alimentar 19 milhões de pessoas por dia - Este alimento, que teria o lixo como destino, constitui-se na matéria prima do trabalho da ONG Banco de Alimentos. É como se colhessem pela segunda vez este alimento, daí o conceito, hoje formado, de “Colheita Urbana”. O Banco de Alimentos distribui alimentos fornecidos pelas empresas doadoras entre instituições beneficentes cadastradas, possibilitando a complementação alimentar de todas as pessoas assistidas pelas instituições. Operacionalmente, o Banco de Alimentos busca onde sobra e entrega onde falta. A ONG recolhe sobras de comercialização, isto é, o que não foi vendido, está excelente para o consumo e teria o lixo como destino. Os doadores de alimentos são micro, pequenos, médios e grandes empresários da área de alimentação que, entendem que é muito melhor direcionar este alimento para seres humanos que jogá-los no lixo. A lista de doadores é composta de sacolões, hortifrutis, mercados municipais, fabricantes, distribuidores e até de agricultores, que doam o alimento direto da terra. É no próprio local de doação que a equipe, faz a seleção e separação dos alimentos e que serão doados para quais instituições. Ao passarem os alimentos da embalagem dos doadores para a deles, ocorre uma segunda conferência para checar se existe algo que não está em condições de ser consumido, permanecendo o alimento ideal para a alimentação humana. As arrecadações são realizadas geralmente no período da manhã e entregues no mesmo dia à tarde. Os alimentos arrecadados, e já embalados, são pesados e discriminados em qualidade e quantidade (ex: 32 kg de batata escovada) num recibo que é conferido e assinado pelo doador. As entidades assistidas, ao receberem os alimentos, também assinam recibo descriminado de