Gestão de suprimentos e logística

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INTRODUÇÃO: O presente trabalho tem como base a disciplina Gestão de Suprimentos e Logística, onde se tem por finalidade mostrar de forma clara e sucinta um pouco da utilização dos conceitos de logística em todo o processo da empresa. O estudo feito é na organização “Chopp do Fritz” com foco na unidade de Campinas localizada no bairro do Cambuí. Empresa de médio porte tendo produtos tipicamente alemães, com o seu carro chefe o chopp. O fundador da empresa o Mestre Cervejeiro Jörg Schwabe, de natureza alemã, se preocupou não só apenas com um bom produto alemão, mas sim como a organização como um todo, pois conta com ambiente personalizado em todas as unidades. Será analisado a definição dos processos e o modo de suas atividades, na disciplina em questão.

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Fundamentação Teórica:

A logística nos últimos tempos se tornou uma ferramenta que proporciona à empresa vantagem competitiva e consequentemente uma maior visibilidade no mercado, onde somente os inovadores conseguem alcançar os seus objetivos em sua totalidade. O sucesso da organização está diretamente ligado à agilidade com que ela irá manusear armazenar, deslocar, adquirir, controlar seus produtos e reduzir seus custos. A mesma faz parte do processo da cadeia de suprimentos que planeja, implementa e controla o eficiente e efetivo fluxo e estocagem de bens, serviços e informações relacionadas, do ponto de origem ao ponto de consumo, visando atender aos requisitos dos consumidores. A logística é extremamente dependente de organização. É necessário que cada coisa tenha o seu lugar certo e adequado. É importante que cada serviçodisponha dos equipamentos apropriados e em boas condições de uso. Imagineum tradicional final de mês, 30% do faturamento acontecendo nos três últimos dias e a única empilhadeira da empresa quebra. Essa é uma situação que nenhum gestor de logística gostaria de enfrentar, logo, devemos cuidar da manutenção preventiva dos equipamentos e, quando possível, ter backups para as