Geografia Da Fome

JOSUÉ DE CASTRO

GEOGRAFIA DA FOME
(O DILEMA BRASILEIRO: PÃO OU AÇO)

10.ª EDIÇÃO REVISTA

antares
© Copyright: Glauce Pinto de Castro

Capa: AG Comunicação Visual, Assessoria e Projetos Ltda.

1984

Impresso no Brasil
Printed in Brazil

CIP-Brasil. Catalogação-na-fonte
Sindicato Nacional dos Editores de Livros, RJ.

Castro, Josué, 1908-1973.
C351g Geografia da fome : o dilema brasileiro : pão ou aço
Josué de Castro. — Rio de Janeiro : Edições Antares, 1984.

(Clássicos das Ciências Sociais no Brasil)

Bibliografia

1. Brasil — Condições econômicas. 2. Fome. 3. Política nutricional.
4. Subnutrição. S. Subnutrição — Brasil. I. Título. II. Série.

CDU — 613.24:308
84-0193 613.24:308(81)
612.391:308
338(81)

Direitos desta edição reservados a

Rua Nina Rodrigues nº 9 — Jardim Botânico — 22461 — Rio da Janeiro, RJ.

A
Rachel de Queiroz e
José Américo de Almeida, romancistas da fome no Brasil.

A memória de
Euclides da Cunha e
Rodolfo Teófilo, sociólogos da fome no Brasil.

SUMÁRIO

Prefácio à nona edição
André Meyer

Prefácio à décima edição
Alceu Amoroso Lima

Prefácio do autor

I — Introdução

II — Área amazônica

III — Área do Nordeste açucareiro

IV — Área do sertão do Nordeste

V — As áreas de subnutrição: Centro e Sul

VI — Estudo do conjunto brasileiro

VII — Glossário

Apêndice à oitava edição

Biografia

Bibliografia 339

PREFÁCIO A NONA EDIÇÃO

A fome — eis um problema tão velho quanto a própria vida. Para os homens, tão velho quanto a humanidade. E um desses problemas que põem em jogo a própria sobrevivência da espécie humana, a qual, para garantir sua perenidade, tem que lutar contra as doenças que a assaltam, abrigar-se das intempéries, defender-se dos seus inimigos. Antes de tudo, porém, precisa, dia após dia. encontrar com que subsistir — comer. E esta necessidade, é a fome que se encarrega de lembrá-la. Sob o seu ferrão e para lutar contra ela. a