Franquia Lanchonete

Franquia – Lanchonete

Professor: Demerval Luiz Polizelli

Heinrich van Tol Taver RM: 71446
Lucas de Rosa Meira RM: 71428
Matheus Pedroso Cardoso RM: 71767
Victor Hugo Zanotti Algeri RM: 71566
Weyner Arnone Aguilera RM: 71207

Turma: 1ECB

São Paulo
2014

Introdução

No relatório a seguir constam vários dados provenientes de simulações didáticas sobre uma determinada lanchonete, do estilo Fast Food. Com estes dados é possível obter previsões de lucros, receita, mercado potencial, faixa etária dos consumidores e preços (vantagens e desvantagens) e, com isso, obter o melhor rendimento de cada franquia dadas proporções e relacionando-as com as demais.

Total Mercado Potencial: 57.588.000,00

Tabela 1
Receita mensal media de Produtos dia Lanches
Quantidade
Preço de venda (R$)
Total R$
1. 005.001
1500
R$ 6,50 R$ 9.750,00
2. 004.001
1200
R$ 3,00 R$ 3.600,00
3. 005.002
600
R$ 4,50 R$ 2.700,00
4. 004.002
1200
R$ 7,50 R$ 9.000,00
5. 005.003
750
R$ 5,50 R$ 4.125,00
6. 004.003
550
R$ 8,00 R$ 4.400,00
7. 005.004
230
R$ 7,50 R$ 1.725,00
8. 004.004
500
R$ 5,00 R$ 2.500,00 6.530 R$ 5,94 R$ 37.800,00
Receita media R$ 5,79

Tabela 2
Custos mensais media dia Lanches
Custos diretos / Indiretos (1) (R$)
Custos indiretos (2) (R$)
Custos
Quantidade
Total

Finais

R$
1. 005.001
3,1
1,2
4,3
1500
6450
2. 004.001
1,5
0,7
2,2
1200
2640
3. 005.002
2,2
1,04
2,24
600
1344
4. 004.002
3,8
1,36
5,16
1200
6192
5. 005.003
3,15
1,23
3,38
750
2535
6. 004.003
3,9
1,58
5,48
550
3014
7. 005.004
3,9
1,38
5,28
230
1214,4
8. 004.004
3,25
1,25
3,5
500
1750
Total

6.530
25139
Receita media

3,85

(1) Matérias primas + embalagens + molhos e artigos ligados diretamente à produção

(2) Aluguel + Energia elétrica + água e outros itens fracionados

Gráfico Demonstrativo do Lucro (Break Even Point)