fibras alimentares

1. AS FIBRAS ALIMENTARES SOLUVEIS SÃO UTILIZADAS COMO NUTRIENTE PELA FLORA INTESTINAL?
O primeiro aspecto importante das fibras solúveis é o aumento do tempo de exposição dos nutrientes no estômago,proporcionando uma melhora na digestão dos mesmos, em particular os açúcares e as gorduras. Este aspecto contribui na regularização do metabolismo energético para um melhor aproveitamento no desempenho detodas as atividades físicas. Fibras solúveis estas não são digeridas no estômago mas no intestino aonde são expostas à flora bacteriana (flora intestinal), material necessário à sua degradação. Asfibras fermentadas convertem-se em nutrientes necessários para um melhor desenvolvimento das bactérias biofidos e lactobacilos, aumentando favoravelmente a flora bacteriana.

2. QUAL A IMPORTANCIA DA DIGESTÃO DAS FIBRAS ALIMENTARES NO INTESTINO GROSSO?
No intestino grosso, a fibra acelera o trânsito, diminuindo a absorção de líquidos e levando a um aumento da massa fecal, facilitando sua passagem e reduzindo o tempo de transito. Evitando assim a constipação.

3. AS FIBRAS ALIMENTARES DIMINUEM A BIODISPONIBILIDADE DE MINERAIS?
Cada tipo de fibra exerce um efeito diferente na biodisponibilidade de minerais, sendo que a interação de fibras e minerais está relacionada com o fato de que os componentes que fazem parte da fibra alimentar comportam-se de maneira diferente. Alguns componentes da fibra podem se ligar a minerais essenciais e impedir sua absorção. O consumo elevado de quantidade de fibra pode prejudicar a absorção de ferro e zinco.

4. COMO AS FIBRAS ALIMENTARES SOLUVEIS E INSOLUVEIS SE COMPORTAM EM RELAÇAO AOS MOVIMENTOS PERISTALTICOS?
Fibras solúveis se combinam com líquidos presentes no intestino delgado e formam uma espécie de gel que ajuda a formar massa fecal e deixá-la mais pastosa. As fibras insolúveis, como os presentes na fibra de trigo, constituídas por celuloses, algumas pectinas e grande parte das hemiceluloses e lignina, são responsáveis pelo