feijao

INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO – CAMPUS ITAPINA

RICARDO AMARO DE SALES

FEIJÃO

COLATINA
2014

RICARDO AMARO DE SALES

FEIJÃO

Trabalho apresentado ao Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Espírito Santo – Campus Itapina, Como exigência da Disciplina de tecnologia e produção de sementes, sob a orientação da professora Carolina Palácios, como requisito parcial para obtenção de nota.

Colatina
2014

IMPORTANCIA
O feijão (Phaseolus vulgaris L.) é um dos mais importantes constituintes da dieta do brasileiro, por ser reconhecidamente uma excelente fonte protéica, além de possuir bom conteúdo de carboidratos e de ser rico em ferro.
Cultivado por pequenos e grandes produtores, em diversificados sistemas de produção e em todas as regiões brasileiras, o feijoeiro comum reveste-se de grande importância econômica e social.
Dependendo da cultivar e da temperatura ambiente, pode apresentar ciclos variando de 65 a 250 dias, o que o torna uma cultura apropriada para compor, desde sistemas agrícolas intensivos irrigados, altamente tecnificados, até aqueles com baixo uso tecnológico, principalmente de subsistência. As variações observadas na preferência dos consumidores orientam a pesquisa tecnológica e direcionam a produção e comercialização do produto, pois as regiões brasileiras são bem definidas quanto à preferência do grão de feijoeiro comum consumido. Algumas características como a cor, o tamanho e o brilho do grão, podem determinar o seu consumo, enquanto a cor do halo pode também influenciar na comercialização. Os grãos menores e opacos são mais aceitos que os maiores e que apresentam brilho. A preferência do consumidor norteia a seleção e obtenção de novas cultivares, exigindo destas não apenas boas características agronômicas, mas também valor comercial no varejo.
4.CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA

Do ponto de vista taxonômico o feijão comum é o