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COLESTEROL

De forma sucinta, o colesterol pertence à família dos lipídios esteróides. É uma substância sólida, de cor branca, cristalino, sem cheiro e gosto. Quimicamente é classificado como sendo um álcool orgânico, assemelhando-se em suas propriedades, com as gorduras. É um dos esteróides mais conhecidos pelo fato de causarem muitas doenças do sistema cardiovascular. É um composto essencial para a vida, estando presente nos tecidos de todos os animais. Além de fazer parte da estrutura das membranas celulares, é também um reagente de partida para a biossíntese de vários hormônios, dos sais biliares e da vitamina D. É obtido por meio de síntese celular (colesterol endógeno -70%) e da dieta (colesterol exógeno- 30%), exceto em pessoas com alterações genéticas do metabolismo do colesterol, o excesso dele no sangue é causado pelos péssimos hábitos alimentares que possuímos.
Sendo insolúvel em água, consequentemente não se dissolve no sangue, assim para ser transportado na corrente sanguínea liga-se a algumas proteínas e outros lipídeos através de ligações não covalentes em um complexo chamado lipoproteína.
Em nosso organismo, o colesterol é sintetizado no fígado e em seguida no intestino, a partir da acetil-CoA, outros órgãos que sintetizam o colesterol são os reprodutivos e as glândulas adrenais. É produzido também em órgãos, como por exemplo, ovários, testículos e córtex adrenal.
Se o paciente possuir problemas hepáticos, a metabolização do colesterol fica prejudicada, e associada ou não à alta ingestão de gorduras, pode-se levar a uma elevada taxa de colesterol no sangue.
A figura abaixo trás os valores de referência para com os limites do nível de colesterol no sangue. Vale ressaltar que esses valores são obtidos através de exame de sangue feito em laboratório.

Figura 1. Valores de Referência para Colesterol

LIPOPROTEÍNAS

As lipoproteínas transportam o colesterol no sangue. As LDL levam o colesterol do fígado e dos intestinos para diversos