experiencias com titulação

Disciplina: Bioquímica Animal
Professor: Wagner Fontes
Curso: Medicina Veterinária

RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA
1˚ AULA PRÁTICA

Experimento 1: Capacidade de tamponamento da saliva
Experimento 2: Funcionamento dos tampões
Experimento 3: Curva de titulação

GUILHERME DINIZ MARQUES 11/0030257
FERNANDA RICCHIERO DUSEK 13/0141941
LAURA P. SILVA 13/0119849
ANA JÚLIA COSTA MARQUES 13/0100994
MOIRA CERIZZA ESGALHA DE ANDRADE SILVA 13/0127540
THAÍS CARDOSO LETTIERI 13/0155021

2˚ SEMESTRE/ 2013

Introdução

Experimento 1 (Capacidade de tamponamento da saliva)

Material:
3 Placas de Petri
3 Fitas indicadores de pH
90ml de suco de limão
Saliva

Procedimento:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Coletar a saliva cuspindo na placa de petri
Mergulhar a fita de pH na saliva e anotar o valor de pH
Beber quatro goles lentamente de suco de limão
Coletar nova amostra de saliva em outra placa
Mergulhar outra fita de pH na nova amostra e anotar novamente o valor de pH
Após 20 minutos, ingerir outros quatro goles de suco de limão
Coletar outra amostra de saliva e repetir os procedimentos feitos anteriormente

Objetivos: Testar a capacidade da saliva de atuar como uma solução tampão

1. Resultados:
Na primeira amostra de saliva coletada, o valor de pH deu 7 (Fig. 1.1). Após a primeira ingestão dos quatro goles de suco de limão, a segunda amostra de saliva apresentou um pH igual a 4 (Fig. 1.2). A última amostra de saliva, também apresentou um pH igual a 4 (Fig. 1.3)

2. Discussão:

Experimento 2 (Funcionamento dos tampões)

Material:
Béquer de plástico com 04 ml de água destilada
Solução tampão fosfato 50 m mol/L, pH=7,0
Solução de ácido clorídrico HCl 50m mol/L
Solução básica NaOH 50m mol/L
Indicador universal: extrato de repolho roxo
Conta gotas
04 tubos de ensaio largos
Medidor de pHmetro

Procedimento:
1. Calibrar o pHmetro
2. Enumerar os 04 tubos de ensaio
3. Colocar 2 ml de água destilada nos tubos 1 e 3
4. Colocar 2 ml de