Exercícios de Química

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI
INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
CAMPUS-UNAÍ/MG

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Estudo dirigido – Química Orgânica e Bioquímica – 2014/02
Prof. Wellington F. Campos

Tema: Introdução à bioquímica e propriedades da água
1) Porque a água tem altos pontos de fusão e ebulição?
2) Como é a estrutura molecular da água?
3) Porque suamos?
4) O que é e como se dá a formação de pontes de hidrogênio?
5) Compare a entropia entre os três estados da água.
6) Porque não se formam pontes de hidrogênio entre ligações C-H?
7) Porque a glicose é mais hidrofílica que o ácido palmítico?
8) Porque a sacarose e o NaCl se dissolvem na água? Qual importância da entropia para essa dissolução? 9) O que são substâncias hidrofílicas, hidrofóbicas e anfifílicas?
10) Como as interações hidrofóbicas ocorrem? Qual importância da entropia para essa interação? 11) Como as interações de van der Waals ocorrem?
12) O que é osmose?
13) O que é uma solução isotônica, hipertônica e hipotônica?
14) Explique a ionização da água.
15) O que é a escala de pH e o que ela indica?
16) O que é um par conjugado ácido-base? Exemplos?
17) Explique o pKa.
18) Qual a aplicação fundamental da titulação?
19) Como é a curva de titulação do ácido acético?
20) Como se encontra o pKa na curva de titulação de um ácido ou uma base?
21) Quais são as importâncias do pH para os sistemas biológicos?
22) O que são tampões?
23) Como um sistema tampão funciona?
24) Use a curva de titulação do ácido acético para explicar o que é a região tamponamento?
25) Cite e explique dois tampões biológicos e qual a importância de cada um.
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