etica

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO

Rodrigo Richter Giacomin

ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE
CULINÁRIA MEXICANA NO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE

PORTO ALEGRE
2007

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Rodrigo Richter Giacomin

ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE
CULINÁRIA MEXICANA NO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE

Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento de Ciências Administrativas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Administração.
Orientadora: Professora Dra. Marisa Ignez dos
Santos Rhoden.

PORTO ALEGRE
2007

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Rodrigo Richter Giacomin
ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE
CULINÁRIA MEXICANA NO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE

TRABALHO APRESENTADO EM BANCA E APROVADO POR:

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Conceito Final:

Porto Alegre,

Professora Orientadora: Marisa Ignez dos Santos Rhoden
Disciplina: Estágio Final (ADM 01198)
Área de Concentração: Finanças

de

de 2007.

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DEDICATÓRIA
Ao meu pai, pelo exemplo, pela orientação e pelo apoio incondicional.
A minha mãe, irmãos, avó e namorada, meus queridos e imprescindíveis companheiros de jornada.

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AGRADECIMENTO
Agradeço a ajuda da minha orientadora,
Marisa, pelos conhecimentos passados e pela dedicação.
Agradeço também a Mestra Nelci Maria
Richter Giacomin, pelas recorrentes revisões e pela vida.

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RESUMO
Este trabalho apresenta plano de negócios para abertura de restaurante de culinária mexicana no município de Porto Alegre, capital do estado do Rio Grande do
Sul. O objetivo é analisar a viabilidade econômico-financeira da abertura do empreendimento. Após levantamento de bibliografia pertinente ao trabalho, foi realizada