estudo dirigido

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS NATURAIS – DCN
CURSO DE CIENCIAS BIOLOGICAS
Disciplina: Bioquímica

Profº. José Nobre de Carvalho Junior
Data___/____/____
Aluno(a)____________________________________matricula _____________
LISTA DE EXERCICIO (LIPIDEOS E PROTEÍNAS)

1) Os ésteres de ácidos graxos com álcoois são quimicamente classificados como:
a) glicídios ou carboidratos
d) lipídios
b) protídios ou proteínas
e) ácidos nucleicos
c) enzimas ou fermentos
2) Não podemos considerar como lipídios simples:
a) ésteres de ácidos graxos com glicerol apenas.
b) compostos conhecidos como gorduras, óleos e ceras.
c) lipídios formados por C, H e O apenas.
d) ésteres de ácidos graxos com álcoois, acrescidos de radicais contendo N, P ou S.
e) lipídios que contêm glicerol, colesterol ou outros álcoois, sem radicais nitrogenados, fosforados ou sulfatados. 3) Os lipídios são:
a) os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo.
b) mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais.
c) substâncias insolúveis na água mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno). d) presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática.
e) compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxilícos de cadeias pequenas em meio alcalino.
4) Os lipídios mais comumente usados na nossa alimentação são integrantes do grupo dos:
a) monoglicerídios
b) triglicerídios
c) cerídios

d) esterídios
e) lipídios complexos

5) A respeito do colesterol não é correto dizer:
a) é um álcool de cadeia fechada de estrutura complexa.
b) não participa da composição dos triglicerídios.
c) é integrante da fórmula dos lipídios ditos esterídios ou esteróides.
d) é encontrado na composição da cortisona e dos hormônios sexuais.
e) é um lipídio que se acumula na parede das artérias, provocando estreitamento e obstrução desses
vasos