Estudo das partículas de glicerol em soluções de diferentes concentrações

ESTUDO DAS PARTÍCULAS DE GLICEROL EM SOLUÇÕES DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES

Diogo dos Santos Alves1

1-Acadêmico do curso de Química Industrial da Universidade Estadual de Goiás

RESUMO
O objetivo deste trabalho é avaliar a distribuição das partículas de glicerol em soluções de diferentes concentrações (entre 0,0678 mol/L a 0,678 mol/L). De acordo com algumas aproximações necessárias como a consideração do formato das micelas e quantidade das mesmas na fase dispersa, são possíveis análises do comportamento não somente da massa específica das soluções (entre 0,9958 g/mL e 1,1464 g/mL) viscosidade relativa (entre 1,1769 e 6,8033), mas também do raio das micelas (entre 74,5 nm e 110,8 nm) em função da concentração. O estudo a cerca de suspensões em geral, são extremamente importantes na aprendizagem da química, em especial o comportamento das emulsões, que estão presente no dia-a-dia em diversos produtos como o leite, maionese e outros.

Palavras chave: glicerol, viscosidade relativa, raio das micelas.

INTRODUÇÃO
O estudo de partículas em solução é extremamente importante em físico-química experimental, visto que é possível calcular propriedades físicas de suspensões como o raio das micelas formadas [1]. As emulsões e as suspensões constituem setores importantes no estudo de partículas sólidas e líquidas [2].
Uma emulsão é um sistema heterogêneo, consistindo de ao menos um líquido imiscível (fase interna descontínua - glicerol) disperso em outro (fase externa contínua – água destilada) em forma de pequenas gotas, com o diâmetro que, em geral, excede 0,1µm [3].
A relação entre a viscosidade é dada equação (1), onde a mesma depende do tempo de escoamento e da densidade da solução e das propriedades do solvente (no caso, a água).
ɳɳ0=tdt0d0 (1)
Sendo que ɳ e ɳ0 se referem a viscosidade do soluto e do solvente, respectivamente, t e t0 referem-se ao tempo de fluxo de um dado volume de solvente e solução, d e d0 as massas específicas do solvente puro e da