Estudante

Procedimento Padrão de Higiene Operacional
Higienização das Botas 1. Higiene dos Empregados
1.1 OBJETIVOS

Garantir que os empregados não sejam vetor de contaminação nos alimentos e nas matérias prima.
1.2 CAMPO DE APLICAÇÃO
Este documento aplica-se a higienização de botas dos funcionários.
1.3 DEFINIÇÕES Higienização das botas dos funcionários.
1.4 RESPONSABILIDADES
Todos os funcionários são responsáveis. Cada funcionário deverá higienizar suas próprias botas. O encarregado do controle de qualidade é responsável por orientar, implantar e acompanhar o cumprimento das ordens contidas no PPHO.
1.5 DESCRIÇÃO
Higienização das botas dos funcionários
Sentado no banco do vestiário, vista a meia do pé direito (e vice-versa).
Calce a bota direita (e vice-versa).
Coloque a bota direita no tanque de lavar botas, de modo que a bota fique encaixada na escova circular, aguarde 30 segundos ( e vice-versa).

OBSERVAÇÃO: Caso o tanque esteja em manutenção: seguir as seguintes instruções:
Sentado no banco do vestiário, vista a meia do pé direito (e vice-versa).
Calce a bota direita (e vice-versa).
Molhe a bota no tanque.
Pegue a escova de fios de nylon, e molhe na solução de detergente neutro;
Com a escova de fios de nylon, esfregue em movimentos circular as laterais da bota direita ( e vice-versa).
Com a escova de fios de nylon, esfregue o solado da bota direita ( e vice-versa).
Enxague as botas.

QUANDO O FUNCIONÁRIO DEVERÁ HIGIENIZAR AS BOTAS
Antes de adentrar na sessão. E sempre que o encarregado achar necessário.
MONITORIZAÇÃO
O encarregado de controle de qualidade ficará atento às etapas de higienização coletiva. Orientará a importância da higienização nas etapas pessoais.
Em algumas etapas pessoais, estará a postos. AÇÕES PREVENTIVAS
No primeiro dia de serviço dos funcionários e a cada seis meses, o encarregado de controle de qualidade dará aos funcionários as orientações necessárias sobre higienização.
O encarregado de