Estudante

Documentos Técnico-Científicos

Criação Comercial de Animais Silvestres:
Produção e Comercialização da Carne e de
Subprodutos na Região Sudeste do Brasil.
Sérgio Luiz Gama Nogueira Filho
Engenheiro Agrônomo, Mestre em Nutrição
Animal e Doutor em Comportamento Animal.
Professor Assistente do Departamento de
Ciências Agrárias e Ambientais da Universidade
Estadual de Santa Cruz

Selene Siqueira da Cunha Nogueira
Bióloga, Mestre e Doutora em Comportamento
Animal; Professora Titular Visitante do
Departamento de Ciências Biológicas da
Universidade Estadual de Santa Cruz

Resumo
A criação de animais silvestres tem sido apontada como uma possível fonte de proteína animal para populações mais pobres do interior de países em desenvolvimento, como o Brasil.
Neste artigo, porém, esta atividade é apresentada como fonte alternativa de renda para produtores rurais e solução para o aproveitamento de áreas improdutivas das propriedades rurais consideradas marginais por razões edafológicas, como pedregosidade e baixa fertilidade que impedem o seu aproveitamento para agropecuária tradicional. São apresentados custos de produção e renda obtidos com a criação de capivara, caititu e queixada. Esses dados são comparados com os obtidos através da criação do porco doméstico.

Palavras- chaves
Animais silvestres; Criação em cativeiro;
Análise econômica; Custos de produção; Capivara.

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Revista Econômica do Nordeste, Fortaleza, v. 31, n. 2 p. 188-195, abr-jun. 2000

1 - INTRODUÇÃO
Em países com grandes diferenças regionais como o Brasil, a fauna silvestre ainda é uma fonte importante de proteína animal utilizada para a subsistência de populações no interior do País.
Esta utilização, porém, é freqüentemente ignorada ou subestimada pelos órgãos responsáveis por sua proteção (Redford, 1992). Desse modo, o aproveitamento desses animais está sendo feito através da caça descontrolada que, associada à destruição de hábitats, está causando a perda