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O que eu preciso saber de... BIOQUÍMICA

Tampão: substancia que se liga reversivelmente aos íons hidrogênio, tendem a resistir a mudança de pH e um eficiente tampão é aquele que se coloca muitos íons H+ para que se comece a variar o pH, são mais eficientes no valor de pKa (com faixa de um valor acima e um valor abaixo)
Alterações do pH afetam: ionização de aminoácidos, atividade enzimática, débito cardíaco (diminuição do pH) constrição de arteríolas (aumento de pH), oxigenação dos tecidos.
Tampões do plasma:
- fosfato: efetivo em pH= 6,86, tampona no túbulo renal e no LIC
- bicarbonato: efetivo em pH= 6,1, é o tampão mais importante, controla bicarbonato pelos rins e CO2 pelos pulmões.
- proteína: são os mais abundantes pela [ ] elevada de proteínas, pK são próximos ao pH intracelular.

Acidose/ Alcalose:
* aumento de ventilação alveolar diminui [H+] do LEC e aumenta pH
* aumento de [H+] estimula ventilação
* sistema respiratório age por feedback negativo!
- acidose metabólica: diabetes, acidose láctica, insuficiência renal, diarreia
- acidose respiratória: asma, doença obstrutiva das VA, depressão do centro respiratório, fraqueza dos mm respiratórios...
- alcalose metabólica: vômito, succção nasogastrica, hipocalemia, administração de bicarbonato.
- alcalose respiratória: hiperventilação, febre, ansiedade, anemia, intoxicação por salicilatos
MACETE: flechinhas iguais  metabólica flechinhas diferentes  respiratória (depois de olhar o pH, claro).

Proteínas:
- função específica, formadas por 20 aminoácidos primários, consideradas a partir de 100 aminoácidos.
- funções: estrutural, transporte de solutos apolares no sangue, transporte através da membrana, defesa, movimento celular, armazenamento de substancias, reguladores

Curva de titulação de aminoácidos:
- pH abaixo de pK: fórmula protonada
- pH acima de pK: fórmula desprotonada
- pI: valor de pH em que quantidades de cargas + e – estão igualadas
- a molécula ZWITTERIONICA