Estratégia

SEGeT – Simpósio de Excelência em Gestão e Tecnologia

A importância do uso de estratégias de marketing para obtenção de vantagem competitiva em restaurantes: o caso do Camarões Potiguar
Ana Patrícia Rodrigues Leite Luana de Oliveira Fernandes

Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN

RESUMO
O objetivo deste trabalho é analisar a importância do uso de estratégias de marketing para obtenção de vantagem competitiva em restaurantes. Para isso, o estudo apresentou como método a pesquisa exploratória e descritiva, utilizando um estudo de caso para fundamentar o tema abordado. A coleta de dados foi feita através de um roteiro de entrevista não-estruturado, aplicado com o gestor do restaurante Camarões Potiguar. Em geral, os resultados da pesquisa revelaram que o proprietário do restaurante é um empreendedor bem-sucedido e que o Camarões Potiguar tem obtido sucesso por atrair tanto o público local como os turistas, uma vez que possui alguns pontos fortes que o diferenciam dos concorrentes. Porém, constatou-se que o restaurante deve direcionar melhor suas estratégias mercadológicas, a fim de tornar-se cada vez mais competitivo no seu mercado de atuação, bem como atrair e fidelizar os clientes. Palavras-Chave: Marketing. Estratégia. Restaurante.

1. INTRODUÇÃO No mundo atual dos negócios, as mudanças ocorrem com mais velocidade, as soluções para determinados problemas se tornam obsoletas em um curto espaço de tempo, as organizações se tornam cada vez mais complexas e os clientes bem mais exigentes. Diante desse cenário, as organizações que desejam se manter competitivas no mercado devem desenvolver estratégias de marketing que agreguem valor aos seus produtos ou serviços. A aplicação de estratégias de marketing adequadas e que estejam de acordo com as possibilidades financeiras de um empreendimento, certamente ajudarão uma empresa a tornarse competitiva no mercado em que atua. Isso se deve, principalmente, à definição clássica de marketing como um conjunto de