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Vitaminas Aumentam Resistência Organismo Contra Doenças e Infecções
Vitaminas podem prevenir doenças. O nome Vitamina foi utilizado pelo cientista polonês Casemiro Funk, em 1911. As propriedades das vitaminas, já são conhecidas há mais de 200 anos. Asseguram melhores condições de saúde geral e aumentam a resistência ás doenças e infecções
Ao preparamos os alimentos devemos atentar para alguns cuidados para preservar as vitaminas contida neles.
Ao ferver os alimentos, fazê-lo com a menor quantidade possível de líquido e o mais rapidamente.
A panela deve ser funda e ficar bem fechada durante todo o tempo da fervura.
Várias vitaminas dissolvem-se na água do cozimento, portanto usar o mínimo de água no cozimento, e aproveitá-las, após , em sopas, molhos, no feijão, arroz, etc.
Para conservar as vitaminas contidas nas hortaliças recomenda-se comê-las cruas. Sempre que possível, adquira hortaliças frescas, apanhadas recentemente.
Muitas vitaminas são fundamentais para o nosso organismo.
A vitamina A – auxilia o crescimento, protege a vista, conserva a saúde da pele e das mucosas, aumenta a resistência ás infecções;
A vitamina B – estimula o apetite, ajuda na produção de hormônios, contribui para a saúde da pele;
Vitamina C- Resistência aos vasos sanguíneos, dá vitalidade ás gengivas. É necessária ao desenvolvimento dos dentes e ossos, dá resistência aos tecidos e age contra as infecções. Ajuda na cicatrização e evita hemarragias.
Vitamina E – auxilia o desenvolvimento do feto. É chamada a vitamina da fertilidade da reprodução.
Vitamina F – desenvolvimento normal da pele e do pêlo e mais tarde contribui para o funcionamento sexual e do rim. Combate a arteriosclerose, diminui o colesterol.
Vitamina K - ajuda a coagular o sangue.
Acreditamos que as vitaminas tem funções essenciais no nosso organismo e podemos considerá-las como: o mundo maravilhoso das vitaminas.

Sais Minerais
Assunto batido as vitaminas e sais minerais nos alimentos, ao que parece,