Esquadrias

CONDICIONANTES (PERFIL DO CLIENTE):
- O projeto consiste em uma Lanchonete Fast Food , localizado na Avenida Agamenon Magalhães, s/n ,no Derby.
PRÉ DIMENIONAMENTO:
- Distribuição de layout (mobiliário) em todos os ambientes.
ESTUDO DA LÂMINA:
- Informações a respeito da área construída.
ZONEAMENTO:
- E feita a disposição dessas zonas conforme os condicionante naturais do terreno .
As zonas são representadas em um desenho através de manchas.
ORGONOGRAMA:
- Registro das articulações entre os espaços (cômodos ou compartimentos).
FLUXOGRAMA:
- Registro de fluxo dos usuários dentro da edificação, os espaços mais utilizados e de maior permanência.
ESTUDO VOLUMÉTRICO:
- Volume semelhante ao produto real.

PROGRAMA:
a) Setor de atendimento:
-caixa/balcão de atendimento/recebimento/ serviços: * Maquina de refrigerantes * Frigorifico visível * Estrutura para sanduiches * Maquina de sorvete * Salão para mesas e cadeiras (espaço para 15 mesas)
WC publico feminino e masculino (lavatório, 01 cabine com bacia + 01 cabine acessível) * Lavabo * Espaço para festa (40m²) * Espaço para playground (externo ou interno)

b) Setor administrativo: * Sala de gerencia com wc * Almoxarifado/ arquivo

C) Setor da cozinha: * Recebimento (triagem) * Deposito de bebidas * DML * Despensa * Lixo refrigerado * Cocção * Lavagem de alimentos * Higienização da cozinha * 01 vestiário feminino para funcionários * 01 vestiário masculino pra funcionários * Estar e copa para funcionários

d) Área externa: * Drive-in * Estacionamento para clientes * Edículas: lixo e gás * Reservatório superior

ESTUDO DE CASOS:
CHICK-FIL

Chick-fil é um restaurante americano de faast fod tem como sede no Atlanta subúrbio de College Park, Georgia ,especializada em frangosanduíches. Fundada em 1946, tem sido associado com o sul dos Estados Unidos, onde tornou-se um ícone