Escherichia coli

Componentes do grupo:

Analú Soeiro Vale
Silma Regina
Vanessa Correa
Juliane Everton
Francelina Silva de Sousa

Como se prevenir e como deve ser feito o tratamento?

- Lavando bem as mãos antes da preparação de alimentos ou da sua ingestão;
- Frutas e vegetais devem ser, sempre, bem lavados;
- Cozinhe bem a carne.
- Ingira apenas lácteos pasteurizados (leite, iogurtes, queijo, etc.)

Para o tratamento é recomendado o uso de alguns antibióticos. Porém antes de se automedicar, consulte um profissional de saúde.

Curiosidades

- O nome Escherichia Coli vem do seu descobridor, Theodor Escherich, um médico austríaco, no fim do século XIX.
- A E. Coli foi e é muito estudada enquanto modelo geral para os mecanismos biológicos das bactérias.
- O Escherichia Coli foi o primeiro indicador contaminação de origem fecal presente em água em 1892.

Quais são os principais tipos de E. Coli?
E. Coli Enteroagregativa: Têm fímbrias, produzem toxinas resultando em diarréia aquosa ou hemorrágica persistente em crianças.

E. Coli Enterohemorragica: Causam diarréia aquosa inicial que pode progredir em hemorrágica e síndrome hemolítico-urémico.

E. Coli Enteropatogênica: Causam diarréias não sanguinolentas epidêmicas em crianças e há também febre, náuseas e vômitos. Foi à primeira categoria de E. Coli diarreiogênica identificada.

Quem pode ser infectado por E. Coli?

Pessoas de qualquer idade podem ser infectadas. Porém crianças e idosos são mais propensos a desenvolver doença causada pela Escherichia Coli, devido o sistema imunológico.

O que é Escherichia Coli?

O Escherichia Coli (abrevia-se E. Coli) é um dos microorganismos mais estudado e mais conhecido do homem. Esta espécie é caracterizada por células em forma de bastão (bacilos), são móveis por flagelo, não formam esporos, gram-negativos e anaeróbicos facultativos.

Microbiologia de alimentos:
ESCHERICHIA COLI

E. Coli Enterotoxinogênica: São a causa mais comum de diarréia do turista,