escherichia coli

Escherichia Coli

Microbiologia
(Artigo 3)
A Escherichia coli é uma bactéria bacilar Gram-negativa, que, juntamente com o Staphiylococcus aureus é a mais comum e uma das mais antigas bactérias simbiontes do homem. São aérobias e anaerobias facultativas. O seu habitat natural é o lúmen intestinal dos seres humanos e de outros animais de sangue quente. Possui múltiplos flagelos. Ela é lactase positiva, uma enzima fermentadora de açucares que é grandemente responsável pela flatulência de cada pessoa, especialmente após o consumo de leite e seus derivados. Possuem fímbrias ou adesinas que permitem a sua fixação, impedindo o arrastamento pela urina ou diarréia e muitas delas produzem toxinas que são ruim para o organismo humano. Possuem lipopolissacarídeo (LPS) , que ativa o sistema imunitário de forma desproporcionada e a vasodilatação excessiva provocada pelas citocinas produzidas pode levar ao choque séptico e morte em asos de septicemia. Existem como flora normal no intestino em grandes números. Cada pessoa evacua em média, um trilhão de bactérias E.coli todos os dias. A doença é devida à disseminação, noutros orgãos, das estirpes intestinais normais; ou nos casos de enterite ou meningite neonatal à invasão do lúmen intestinal por estirpes diferentes daquelas normais no indivíduo.

(Artigo 1)
Existe uma variedade de toxinas produzidas pela Escherichia Coli. As principais espécies de Escherichia coli relacionadas às intoxicações alimentares são a E. coli enterotoxigênica, e a E. coli enterohemorrágica, esta última produtora de uma toxina semelhante à da Shigella sp, denominada E. coli O157: H7.

(Artigo 3)
E.Coli Enterotoxinogênicaé a causa mais comum de diarréia do turista, sendo ingeridas em grandes números em comida mal cozida ou água contaminada com detritos fecais. Sintomas adicionais são dores violentas abdominais, vômitos, náuseas e febre baixa. Produzem enterotoxinas semelhantes à toxina da cólera .O resultado é diarréia profusa