Escherichia Coli
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35 páginas
FACULDADE SANTA TEREZINHA - CESTCURSO DE ENFERMAGEM
DIANE CANTANHEDE SANTOS CAMPOS
FERNANDO LÁZARO FERREIRA AMORIM
RAPHAELLA LISIEUX GONÇALVES COSTA
SUELY DE OLIVEIRA COSTA DA SILVA
VIVIANE MARTINS DE SOUSA
ESCHERICHIA COLI
São Luis
2014
DIANE CANTANHEDE SANTOS CAMPOS
FERNANDO LÁZARO FERREIRA AMORIM
RAPHAELLA LISIEUX GONÇALVES COSTA
SUELY DE OLIVEIRA COSTA DA SILVA
VIVIANE MARTINS DE SOUSA
ESCHERICHIA COLI
Trabalho apresentado ao curso de Enfermagem da Faculdade Santa Teresinha – CEST, para obtenção de nota do Seminário Temático III.
Orientadora: Prof. Esp. Lídia Karla Tavares Santana.
São Luis
2014
DIANE CANTANHEDE SANTOS CAMPOS
FERNANDO LÁZARO FERREIRA AMORIM
RAPHAELLA LISIEUX GONÇALVES COSTA
SUELY DE OLIVEIRA COSTA DA SILVA
VIVIANE MARTINS DE SOUSA
ESCHERICHIA COLI
Trabalho apresentado ao curso de Enfermagem da Faculdade Santa Teresinha – CEST, para obtenção de nota do Seminário Temático III.
Orientador: Prof. Esp. Lídia Karla Tavares Santana
Aprovado em ___/___/___
_________________________________________
Profª Lídia Karla Tavares Santana (Orientadora)
Especialista
Instituiçao
__________________________________________
Profª Sabrina Varão Oliveira Ribeiro (1º Examinador)
Mestre
Universidade Federal do Maranhão
__________________________________________
Prof. José de Jesus Rodrigues Marques (2º Examinador)
Mestre
Universidade Federal do Maranhão
São Luis
2014
Resumo
As doenças veiculadas por alimentos são extremamente comuns no mundo todo. Estas doenças são de grande importância para a Saúde Publica devido aos problemas e prejuízos que trazem para a saúde da população. Visando garantir uma maior segurança para o consumidor, os alimentos vêm sofrendo mudanças tecnológicas e de controle de qualidade nas últimas décadas. Tem-se implementado novos recursos para identificação da causa da disseminação