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29/11/-1 - 20:53
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Utilização de controle de vazão e nível na batelada de água potável para preparação da massa para biscoitos
Afortunadamente, tem-se observado nas últimas décadas, que um grande número de indústrias brasileiras estão utilizando sistemas cada vez mais automatizados, na confecção de seus produtos. O benefício obtido pelo uso da instrumentação não só tem simplificado alguns processos, promovendo uma diminuição no tempo de trabalho, mas também uma melhora considerável na qualidade e quantidade do produto final. Infelizmente, muitas indústrias ainda não têm aderido à utilização da instrumentação, o que se aplica principalmente às indústrias de pequeno porte. O desconhecimento da existência de opções de sistemas automatizados mais simples e de baixo custo faz com que alguns fabricantes ainda continuem realizando seus processos com sistemas ultrapassados, que levam a desperdícios de matéria-prima e maiores gastos de capital
O objetivo deste artigo é apresentar um sistema simples, porém eficiente para otimizar o processo de confecção da massa para biscoitos de água e sal em uma indústria de pequeno porte que, antes, utilizava a medição de água de forma manual. O novo sistema utilizará a instrumentação para um controle simples, no intuito de reduzir as perdas para zero, contabilizando e controlando o consumo de água potável, tendo assim, o controle sobre toda a receita. A implantação desse sistema levará a um grande aumento na produção e na qualidade dos biscoitos e, conseqüentemente, aumento nos lucros da empresa.

Esse sistema é indicado também para fábricas de pequeno porte que necessitem realizar dosagens de líquidos ou de produtos químicos em fase líquida, assim como para a transferência e transporte de líquidos e em empresas que compram e vendem líquidos a granel, etc. É necessário ressaltar que todos os equipamentos usados nessa fábrica devem possuir padrão alimentício ou sanitário de acordo