DOEN A CEL ACA

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE

Regiane Ribeiro Rosa

DOENÇA CELÍACA

Belo Horizonte
2015
CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE

Regiane Ribeiro Rosa

DOENÇA CELÍACA

Trabalho complementar apresentado ao Curso de Enfermagem do Centro Universitário Una para a dispensa da disciplina de Imunologia

Belo Horizonte
2015
DOENÇA CELÍACA A Doença Celíaca (DC), também conhecida como enteropatia sensível ao glúten, é uma enfermidade autoimune que tem como principal característica a dificuldade de absorção do glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados (MACHADO et al., 2006). A primeira alusão à DC remonta ao ano 200 da era cristã, mas só foi em 1888 que Samuel Gee a descreveu nos termos atuais eem meados do século XX foi identificado o glúten como agente causal(NOBRE et al., 2007). A doença ocorre em indivíduos geneticamente predispostos, podendo ser originada a partir de qualquer faixa etária. A fisiopatologia celíaca se dá através da inflamação e atrofia das vilosidades do intestino delgado ao entrar em contato com o glúten, diminuindo sua superfície; ocasionando então a má absorção desta proteína (MACHADO et al, 2006; FURLANETTO; SILVA, 2009). Ainda não há dados estatístico no Brasil, porém estima-se que há cerca de 300 mil brasileiros celíacos, sendo frequente em mulheres, na proporção de 2:1, e predominando nos indivíduos de cor branca. Entre os países, sabendo que há muitos casos sem diagnóstico, a doença celíaca prevalece sobre 0,3 a 1,0% da população (ARAÚJO et al., 2010). A fisiopatologia da DC é complexa, resultando da interação entre fatores ambientais, genéticos e imunológicos, conforme NOBRE et al., 2007:
Fatores ambientais: O glúten é o fator indutor da doença. Trata-se de uma proteína existente em diversos cereais, constituída por prolaminas e gluteninas. As prolaminas tóxicas encontram-se no trigo (gliadina),