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Bolo de Chocolate com Morangos.
Receita.
Ingredientes

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó (uso da marca Nescau)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de margarina sem sal
2 lata de leite condensado
2 caixinhas de morangos frescos
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

De uma a duas horas antes, lave bem os morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços miúdos (Mas não tão pequeninhos se não depois some). Não se esqueça de reservar alguns para decorar. Coloque o morango picado e as 3 colheres de açúcar em um recipiente e deixe ali, para soltar a calda com que o bolo será regado. Eu coloco mais 3 colheres de água para render mais caldo.
Para o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) com farinha e manteiga e ligue o forno a 200ºC.

Vamos começar pelo pão-de-ló:

Coloque os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.
Junte o açúcar, aos poucos. Bata por mais dez minutos, até que vire um creme esbranquiçado e triplique de volume.
Enquanto isso, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em uma tigelinha. Desligue a batedeira e coloque delicadamente a mistura de farinha +chocolate em pó + fermento aos ovos batidos.
Coloque na assadeira e leve para assar.
Demora de 20 a 25 minutos, depende do forno.
Fique de olho, espete um palito e ele deve sair limpo.
Ou dê tapinhas em cima da massa para saber se está firme.
Espere esfriar para desenformar.

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco.
Na panela, junte o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo baixo e mexa sempre, até aparecer o fundo da panela. Desligue o fogo e junte o creme de leite.
Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.

Montagem

Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal. Coloque uma parte na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente