Diretor de Projetos

1. Empresa

A Feichtenberger defumados foi fundada em 1933 por Carlos Feichtenberger, popularmente conhecido por Carlos Alemão, na cidade de Itapetininga, no interior de São Paulo.
Desde então, a empresa assiste no mesmo endereço e o prédio sofreu poucas alterações durante os 80 anos de existência.
Muitas vezes a defumaria é associada a um simples açougue, porém, trata-se de algo muito mais especial e diferente.
A prova disso são os próprios produtos Feichtenberger, que são exclusivos. São mais de 50 produtos, entre defumados e embutidos, produzidos pela empresa.
Sua receita é única, o modo de preparo é diferenciado e o sabor é diferente de qualquer outro tipo de carne presente no mercado.
90% do faturamento da empresa provém dos produtos de fabricação própria.
Hoje a gama de produtos é muito maior do que há anos atrás, já que Carlos e Rogério, filho e neto fundador, e hoje proprietários do açougue, criaram muitas receitas que hoje são sucesso e produtos-referência da empresa. Salame e mortadela são dois desses produtos.
Vale lembrar que a empresa não possui declarações institucionais e está de acordo com todas as leis e normas legais.

2. Histórico

A cidade de Itapetininga é conhecida como a “Cidade das Escolas”, justamente por causa das Três Escolas, que foram as primeiras da região. Coincidência ou não, o açougue Feichtenberger fica em frente à essa grande referência da cidade. Itapetininga também conta há mais de 80 anos com um produto que leva seu nome para muitos lugares do país: a linguiça produzida no açougue de Carlos Feichtenberger Filho, que é um produto conhecido por muitos famosos e autoridades, além, claro, dos itapetininganos.
O fundador do açougue, Carlos Feichtenberger, nasceu na região norte da Suíça. Aos 14 anos, em 1925, veio tentar a vida no Brasil, depois de toda a família perder o emprego na Europa.
Depois de exercer a profissão de metalúrgico em São Paulo, onde sofreu um grave acidente, com queimaduras em todo o