Difusividade
A difusão é o movimento, sob influência de estímulos físicos, de um componente individual através da mistura. A causa mais comum da difusão é o gradiente de concentração do componente em uma direção tal que as concentrações se igualem e o gradiente seja destruído. Quando este gradiente é mantido, pelo constante suprimento do componente em difusão à região de alta concentração e pela remoção do mesmo na região de baixa concentração, o fluxo do componente é contínuo. Este movimento é explorado nas operações de transferência de massa.
Embora a origem usual da difusão seja um gradiente de concentração (difusão ordinária), esta pode ocorrer também devido a gradientes de pressão total (difusão de pressão), de temperatura (difusão térmica) e de força externa (difusão forçada). Nas operações de transferência de massa convencionais, tais como absorção, destilação e extração – nas quais o componente atravessa uma fase até a interface, e desta para o interior da outra fase -, apenas a difusão ordinária tem interesse.
No estudo do transporte de massa, todos os componentes do sistema devem ser considerados, embora talvez estejamos interessados em apenas alguns componentes. Pode haver um fluxo líquido de toda fase, soma algébrica dos fluxos dos componentes, na direção da difusão, com conseqüente acréscimo ou decréscimos da massa da fase. Este fluxo deve ser expresso em unidades e sistemas de referência estabelecidos a priori.
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
1. Equipamento
Abaixo uma ilustração do equipamento utilizado no experimento:
Figura 1: Célula de Stephan
2. Materiais:
Célula de Stephan (equipamento ilustrado acima).
Termômetro
Cronômetro
Dietil-éter
3. Procedimento:
Preencheu-se a célula com o Dietil-éter