Dietas alternativas

DIETAS ALTERNATIVAS

ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA

A alimentação vegetariana é baseada no consumo de alimentos vegetais excluindo-se qualquer tipo de alimento de origem animal, quer por motivos espirituais, religiosos, filosóficos, morais ou simplesmente por modismo.
Nem sempre, contudo, existe a preocupação com a origem e o modo de produção dos alimentos. Pelo risco de ocasionar deficiências no fornecimento de ferro, cálcio e vitaminas B12 e D, uma dieta estritamente baseada em produtos vegetais necessita da orientação de médicos ou nutricionistas.
Existem, contudo, varias linhas de vegetarianismo. São elas:

OVO-LACTO-VEGETARIANISMO

Além de frutas e verduras, essa dieta é complementada com ovos, leite e seus derivados. A vantagem dessa dieta consiste no maior equilíbrio do ponto de vista nutricional, uma vez que o fornecimento adequado de cereais integrais, leguminosas, ovos e leite suprem as demandas protéicas do organismo.

LACTO-VEGETARIANISMO

Essa dieta se assemelha à descrita anteriormente, com a diferença de que seus adeptos não consomem ovos.

OVO- VEGETERIANISMO
Incluem na sua alimentação os ovos, mas excluem o leite e todos os seus derivados.
Muitos dos que retiram o leite da sua alimentação fazem-no por preocupações ambientais, compaixão pelos animais ou por motivos de saúde (intolerância à lactose, por exemplo).

VEGANO

Veganismo é uma opção de vida de pessoas que por razões éticas (relacionadas ao respeito aos direitos animais) prescindem do uso de qualquer produto de origem animal na sua vida cotidiana.
Um vegano não come nenhum produto de origem animal. Nenhuma carne e nem alimentos como ovos, gelatina, mel, mocotó etc. Não usa roupas feitas com couro, peles, lã e seda.
Não utilizam produtos de empresas que façam testes com animais. Assim como não freqüenta circos, zoológico, touradas, rodeios ou qualquer forma de entretenimento que utilize animais.
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Encontramos ainda outras ramificações como: Frugívoros e Crudívoros.