diagnostico

Diagnóstico Organizacional

Ambiente Interno

2.3 - A Função Marketing
2.4 - A Função Produção
2.5 - A Função Recursos Humanos
2.6 - A Função Finanças
2.7 - A Função Tecnologia

O marketing da empresa é feito através de redes sociais (propagandas). O seu serviço é por meio do fornecimento de alimentos preparados para o consumo, tais como, comida, bebidas e doces. O restaurante faz pesquisa de mercado, e esta por sua vez é feita pela opinião dos próprios clientes, onde eles dão dicas para o aperfeiçoamento dos pratos. A distribuição é feita por meio de selfie service, quentinhas e pratos feitos. O preço é por quilo e unidade. Não é feita nenhuma promoção. A empresa possui uma equipe capacitada, para fazer o que for necessário para que não somente as vendas sejam feitas, mas também garantir a satisfação dos clientes. Há uma preocupação quanto a inovação dos cardápios, para que não haja insatisfação dos clientes. Em datas comemorativas costuma-se contemplar alguns clientes com sorteio de brindes. A empresa possui um ótimo ambiente, com um grande salão, com mesas grandes e cadeiras confortáveis; a cozinha possui três fogões industriais, freezers, máquina de descascar alho, máquina de gelo. O escritório está situado no próprio restaurante. A empresa é constituída por vinte e cinco colaboradores, que são divididos entre cozinheiras e ajudantes. O controle de qualidade é feito por inspeção da diretora a fim de fiscalizar a qualidade dos alimentos em todas as etapas de produção. Os custos são controlados, sendo tudo devidamente agendado. O suprimento é feito de acordo com a necessidade, não contando com estoques altos devido a durabilidade curta dos alimentos. Não existe nenhum programa específico de recrutamento, apenas uma simples seleção de pessoas que passam por uma entrevista básica. E são contratadas pessoas com experiência na cozinha, que vão se aperfeiçoando no dia a dia. O objetivo da equipe é a satisfação do cliente e o