Design e território

Lia Krucken

Design e território

Valorização de identidades e produtos locais

Sumário
Apresentação, 7 O papel atual do design, por Dijon de Moraes, 9 Design em transformação, por Ezio Manzini e Anna Meroni, 13 Introdução, 17 1 Ponto de partida, 21 O contexto, 22

Produtores e consumidores: reduzindo a opacidade do sistema, 23

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Qualidades e valores de produtos locais, 25 A qualidade como resultado de uma experiência, 26 Qualidade percebida, 26

A qualidade como resultado do capital territorial, 30 Terroir, 31 Indicações geográficas, 33 Capital territorial, 34 A qualidade na sociedade em rede: entre local e global, 36 Qualidade das relações, 37 3

“Estrela de valor”: dimensões para avaliação de produtos e serviços, 27 Autenticidade e rastreabilidade: a busca por garantias de qualidade, 29

Design na valorização de produtos e identidades, 41 O design na sociedade contemporânea, 42 A perspectiva sistêmica do design, 44 Design em um mundo fluido e complexo, 44 Integrando sistemas de produção e sistemas de consumo, 46 Design para sustentabilidade, 48

Design na valorização do território: promovendo arranjos produtivos locais, 49

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O design e as redes de valor, 55 A criação de valor na sociedade pós-industrial, 56 Análise da cadeia de valor ampliada, 57 Representando a cadeia de valor, 59 Redes baseadas em horizontalidades: experiências bem-sucedidas, 62 Somando competências, 66 Elementos essenciais para o desenvolvimento de redes, 68 A cadeia de valor de produtos da sociobiodiversidade, 71 Os produtos da sociobiodiversidade, 72 O valor complexo da biodiversidade, 73 Harmonizando objetivos econômicos, sociais e ambientais, 75 Barreiras à valorização de produtos da sociobiodiversidade, 78 Valorizando produtos, territórios e identidades, 81 Projetando cadeias e redes de valor, 82 Analisando o potencial de um produto local, 83 Estudos de caso, 84

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Caso 1 – Produto e turismo: o limoncello de Sorrento e da Costa Amalfitana, 84 Caso