Cárdapio Merenda Escolar

CARDAPIOS PROPOSTOS
SEGUNDA-FEIRA 1-3 ANOS
ALIMENTO
PER CAPTA (G/ML)
CHO
LIP
PTN
Ca
Fe
Vit. A (RE)
CAFÉ DA MANHÃ:
Pão francês
25
14,8
0,77
2
4
0,25
-
Requeijão
10
0,24
2,34
0,69
25,9
0,01
-
Leite integral
200
9,04
6,5
6,44
226,1
0,06
56,86

ALMOÇO:
Arroz tipo 2
50
39,45
0,15
3,6
2,1
0,3
-
Feijão
25
15,3
0,19
3
18,45
1,2
-
Ovo
20
0,26
1,4
1,34
11,9
0,42
-
Couve
15
0,64
0,07
0,43
18
0,07
74,4

LANCHE:
Bolacha maisena
20
16,45

3,24

1,95

4,5

0,49

-
Suco de acerola
100
4,61
0,2
0,4
10,02
0,75
25,48
Açúcar
6
5,97
0,015
-
0,47
0,015
-

JANTAR:
Sopa de legumes:

Batata
20
4
0,02
0,34
3
0,16
-
Cenoura
15
1,42
0,03
1,29
5,1
0,03
126
Chuchu
30
1,22
-
0,2
3,8
0,06
-
Açafrão
1
0,65
0,05
0,11
1,11
0,11
0,28
Óleo de soja
3
-
2,69
-
-
-
-
Sal dietético
2
-
-
-
-
-
-

TOTAL EM G:

114,05
17,66
21,7
336,5
3,92
283,02
TOTALKCAL:

456,2
158,94
86,8

TOTAL VET:

701,94

NDPCAL % :

6,13

CHO: 64,99% LIP: 22,64% PTN: 12,36%

TERÇA - FEIRA 1-3 ANOS
ALIMENTO
PER CAPITA (G/ML)
CHO (g)
LIP
(g)
PTN
(g)
Ca (mg)
Fe (mg)
Vit A (µg RE)
CAFÉ DA MANHA:
Pão
25
19,95
0,8
2
3
-
-
Leite
100
4,52
3,3
3
113
0,03
28,43
Banana
40
10,4
0,04
0,5
3,2
0,16
2,8
Açúcar
17
16,99
-
-
0,01
-
-
ALMOÇO:
Arroz
30
23,67
0,1
2,16
1,5
0,18
-
Feijão
20
12,29
0,3
4
24,6
0,36
0,4
Carne moída
20
-
1,2
3,88
0,6
0,36
0,4
Abobrinha
15
1,29
0,03
0,3
4,5
0,06
12,3
Tomate
15
0,58
0,03
0,1
1,5
0,75
6,2
Óleo
2,2
-
2,2
-
-
0,005
-
LANCHE:
Suco de uva
30
1,17
-
-
1,7
0,006 -
Bolacha água e sal
20
20,61
4,32
3
6
0,66
-
JANTAR:
Soja
20
1,9
2,4
3,3
20,4
1,02
0,084
Cenoura
15
1,43
0,4
0,1
4,95
0,045
126,07
Farinha de mandioca