CUPCAKE

Cupcake de bicho de pé
Receita da Wondercakes
Rendimento: 24 bolinhos

Ingredientes
Bicho de pé
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
12g de gelatina vermelha
Cupcake
200g de manteiga
4 ovos
355g de farinha de trigo
220ml de leite
10ml de essência de baunilha
14g de fermento em pó
380g de açúcar refinado Modo de preparo
Bicho de pé
Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo médio. Mexa até engrossar. Reserve.

Cupcake
Com uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que a mistura fique bem clara e firme. Adicione os ovos inteiros um a um e continue batendo. Raspe sempre as laterais da tigela, aproveite tudo e deixe a massa bem homogênea. Em uma tigela menor, misture o leite e a baunilha. À massa com açúcar, acrescente lentamente a farinha de trigo e o leite, misturando bem. Por último, junte o fermento e mexa com uma colher de pau. Preencha 3/4 das forminhas (de alumínio, inox ou cerâmica), deixando espaço para o cupcake crescer. Asse os bolinhos em forno médio durante 25 minutos. Finalização
Depois que os bolinhos esfriarem, perfure a massa pela parte de cima, abrindo um cone. Faça isso utilizando uma faca pequena ou uma colher de chá. Prepare uma calda rala de açúcar (açúcar, água e cravo fervidos até adquirir ponto de calda) e despeje dentro dos furos para a massa ficar molhadinha. Recheie com o bicho de pé e use-o também para a cobertura. Decore com confeitos ou granulado.

Foto: Rita Grimm
Brigadeiros da Fifi: no copinho ou enroladinho
Brigadeiro
Receita da Fifi Doces
Rendimento: 35 docinhos Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Manteiga para untar
Confeitos e granulados coloridos para decorar Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes. Mexa sem parar. Depois que ferver, mexa por mais 10 minutos ou até que desgrude da panela. Coloque em um refratário untado ou papel vegetal e deixe