Cultivo hidroponico de hortalicas

Cultivo hidropônico de hortaliças Simone da Costa Mello
Departamento de Produção Vegetal,
ESALQ/USP

Histórico
Willian Frederick Gerike (1930) – termo hidropônico
Inglaterra – 1960- Allen Cooper
Hoagland & Arnon
NFT usado por mais de 90% dos produtores
Hortaliças mais cultivadas: folhosas

Tipos de cultivo hidropônico
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Sem uso de substrato
Sistema NFT
Aeroponia
Solução nutritiva aerada

• Com uso de substrato
• Orgânicos, inorgânicos e mistos
• Natural ou sintético

Sistema NFT

Solução nutritiva aerada

Solução nutritiva aerada

Aeroponia

Sem uso de substrato
• Técnica do fluxo laminar de nutrientes
• Usada por mais de 90% dos produtores

Vantagens do cultivo hidropônico
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Produto diferenciado
Redução de mão-de-obra
Produto limpo
Maior estabilidade de preço ao longo do ano quando comparado com o produto de campo
• Uso racional da água
• Praticável em pequenas áreas e áreas urbanas
• Menor perda de matéria prima quando minimamente processado

Produto diferenciado

Redução de mão-de-obra
Sistema automatizado

Produto limpo

Menor perda de matéria-prima quando minimamente processado

Principais hortaliças
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Alface
Rúcula
Agrião
Almeirão
Menta
Salsa
Cebolinha
Manjericão
Tomate
Morango

Hortaliças folhosas
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Ciclo rápido
Maior precocidade
Produto diferenciado
Retorno rápido do investimento
Maior valor agregado do produto
Maior estabilidade de preços

0

Teixeira, 2008

Cultura hidropônica mudas tabaco

mostarda

coentro

cebolinha

salsa

morango

pepino

pimentão

tomate

chicória

almeirão

agrião

rúcula

alface

Número de consultas
300

250

200

150

100

50

Hortaliças de folhas

Hortaliças de folhas

Cultivo de hortaliças de frutos

Fases do cultivo
• Produção de mudas
Espuma fenólica
Bandeja com substrato

Fase inicial de desenvolvimento

Fase final de desenvolvimento

Produção de mudas
Hortaliça

№
Bandeja
sementes/célula

Período (dias)

Alface

1 (semente peletizada) 288

30-35

Rúcula