Cuidados Nutricionais em Adolescentes com Anorexia e Bulimia Nervosa

CUIDADOS NUTRICIONAIS EM ADOLESCENTES COM ANOREXIA E BULIMIA NERVOSA: ETIOLOGIA E INTERVENÇÃO DIETOTERÁPICA

BATISTA, B.¹; SANTOS, D.¹; PEREIRA, E.¹; SILVA, G.¹; LAZAROTO, L.¹; TORRES, M.¹; DELLA, M².; GANEN, A. ²; REZENDE, L.²
¹Alunos do Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo.
² Docentes do Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo.

Introdução: O transtorno alimentar é caracterizado como uma distorção da imagem corporal associada a uma obsessão pela perfeição do corpo. Os principais tipos são a anorexia nervosa, caracterizada pela recusa do paciente a manter um peso corporal na faixa normal mínima, associado a um intenso medo de ganho de peso e a bulimia nervosa, no qual, consiste em compulsões periódicas e métodos compensatórios inadequados para evitar ganho de peso. Ambas possuem como subtipos a forma purgativa, aonde ocorre uma autoindução de vômitos ou uso de drogas laxativas e não purgativa na qual o paciente apresenta comportamentos compensatórios inadequados, jejuns ou exercícios excessivos. A prevalência média de relação homem-mulher para os transtornos alimentares é de 1:10 e chega até 1:20. Atingem sem distinção socioeconômica, sendo o grupo de risco, os adolescentes entre 14 a 17 anos com prevalência na anorexia entre 0,5 e 3,7%, e a bulimia em uma faixa etária acima de 12 anos, com prevalência de 1,1% a 4,2%. Taxas de prevalência alta foram encontradas entre estudantes de moda e bailarinos. Na Suécia, com prevalência de 0,84% para meninas e 0,09% de transtorno alimentar para os meninos. Na Europa e nos Estados Unidos há um crescimento importante da incidência e prevalência destes transtornos nas últimas quatro décadas. Estima-se uma prevalência entre 3 e 5% da população feminina adolescente e jovem adulta com Bulimia nos países desenvolvidos. A anorexia nervosa nos Estados Unidos está em torno de 48%, ou cerca de um caso a cada 200 adolescentes do sexo feminino entre 15 a 19 anos, sendo descrita como a doença crônica