Cuba

Mojito Cubano
1 (sopa) de concentrado de limão
1 (chá) de açúcar
3 gotas de molho inglês
1 ramo de hortelã
1 dose de rum
7up ou Sprite
Modo de Preparo:

Esta bebida tipicamente cubana prepara-se do seguinte modo: começar por colocar o ramo de hortelã lavado no interior do copo alto, acrescentar o açúcar e pisar um pouco com o auxílio de um misturador. Acrescentar o concentrado de limão, o rum, as gotas de molho inglês e o gelo. Por fim, encher o copo com 7up ou Sprite e misturar bem.

Ingredientes
Cubos de gelo
Club soda (ou água com gás)
2 ramos de hortelã
1 colher (chá) de açúcar
Casca de 1 limão pequeno
50 ml de rum claro
Modo de preparo

Coloque em um copo a casca do limão, o açúcar e 1 ramo pequeno de hortelã.
Soque como se fosse para preparar uma caipirinha.
Acrescente o rum e misture bem.
Coloque em um copo longo cubos de gelo e o outro ramo de hortelã.
Coe a mistura de rum para o copo com gelo e complete com club soda.
Rendimento: 1 porção

frango cubano
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 kg de filé de frango cortado em tiras finas
1 pacote de sopa creme de ervas (68g) ou outro tempero a seu gosto
1 1/2 xícara (chá) de palmito picado
1 xícara (chá) de creme de leite
Batata palha para decorar

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o frango po 5 minutos ou até dourar levemente.
Junte o creme de ervas previamente dissolvido na água e mexendo sempre até engrossar.
Acrescente o palmito e cozinhe por mais 15 minutos.
Junte o creme de leite, misture rapidamente e sirva em seguida.
Salpique batata palha por cima para decorar.
Rendimento: 6 porções